在厨房设施设备检查时如何检查设备的完好有效

    酒店用品厂家告诉大家如下：

    酒店用品厂家介绍到厨房设备在使用过程中应加强设备的日常保养和维护，加强设备的定期检查。判断厨房设备的运行好坏，除通过用一定的一起来判断外，还可简单地凭五官感觉来“看、闻、嗅”。

    比如，厨房内排烟效果是否良好；有无燃气（油）烟味；燃气、水管路有无跑、冒、漏、滴现象；炉灶设备运行时，是否有红火、回火、离火等现象；机械加工设备运转是否平稳；有无异常声响；制冷效果如何；

    酒店用品厂家介绍到洗涤设备加热是否正常，喷淋是否有力，盘碟清洗后是否干净无水痕等等。同时也应定期借助公司对厨房的消防设施如：煤气报警装置、油烟灭火系统等设备的运行状况进行检查。